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寬窄巷子咋就“最成都” [推薦]
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圖為寬巷子街景
私房菜館
2007年2月美國(guó)《時(shí)代》周刊里有一行英文：“Chengdu , China's China.”譯成漢語是“成都，最中國(guó)”。老外根據(jù)什么做出如此判斷，不得而知。不過，在今天的中國(guó)，歷經(jīng)2000余年而城名未改城址未變的地方，成都算得上是唯一。至于說“寬窄巷子最成都”，這是成都人自己喊出來的，不僅喊出來，還把這個(gè)“口號(hào)”鑄成銅字，高高地嵌在寬窄巷歷史文化街區(qū)入口的門楣上。
游客眼中的寬窄巷子
法國(guó)朋友robin：寬窄巷子是老成都味道很濃的地方，古老的房子、街道，傳統(tǒng)的茶館，悠游自在談天說地的成都人……身處其中，你頓時(shí)覺得自己也慢了下來，也融入了這樣美妙的生活中。
藝術(shù)青年阿莊：一處老巷子，但是很喜歡去，可能是因?yàn)樗臍v史，仿佛向世人講述著老成都的世事滄桑，也可以看到有趣的老成都的市井百態(tài)，靈感也會(huì)在不經(jīng)意中迸發(fā)。
時(shí)尚青年唐琴：整修前就常去，那里有很多的咖啡廳和酒吧、茶館，裝修特別，招待朋友一點(diǎn)不掉價(jià)，更何況在具有滄桑感的古房子里，氛圍很別樣。前不久去了一趟，有些地方還在弄，從弄好的地方來看還不錯(cuò)，對(duì)它充滿了期待。
重慶人李彪：經(jīng)常來成都，寬窄巷子是慕名而來的，老民居的感覺特別，在這里既可以吃也可以住，比較方便。每次來成都都是住巷子里的客棧，四合院、天井、閣樓很是享受。白天騎著自行車穿梭巷間，好像回到從前。
網(wǎng)友一片云：據(jù)說寬窄巷子也是藝術(shù)家聚集的地方，來過了，知道這里確是吟詩(shī)、攝影、喝茶的好地方。不過他們大概都隱藏在游人的觥籌交錯(cuò)中了。城市一隅，竟還有這么一個(gè)好去處，不只是心境使然，還是環(huán)境使然。很想什么時(shí)候來這里的客棧住上一個(gè)晚上，和背包客聊聊天，喝喝茶，吃吃中國(guó)的正宗西餐，做一個(gè)都市的旅人。
寬窄巷子的建筑建立在3000多年少城古蜀文化之根上，傳承了2300年的古蜀文明、200多年的滿城民族文化。
“寬窄巷子最成都”是歷史造就的。秦惠文王二十七年（公元前311年），在成都大城中建了一個(gè)小城，時(shí)稱“少城”。至清代初年，少城已毀之殆盡，于是當(dāng)局動(dòng)工重建。重建后的少城，又叫滿城，42條胡同，一律灰墻青瓦的四合院，居住著滿蒙八旗及其家屬。光陰荏苒，又過去200多年，少城已經(jīng)去無蹤影，僅有兩條胡同躲過歷代劫難而幸存下來，這就是寬巷子和窄巷子。寬窄巷子是老成都“千年少城”城市格局和百年原真建筑格局的最后遺存。
寬窄巷子在今天尤顯珍貴，除了它的高齡之外，還因?yàn)樗诔啥际芯幕蓄H具代表性。有一種說法，少城是成都休閑文化的發(fā)源地，理由是八旗子弟游玩遛鳥，喝茶度閑，栽花種草，享受生活，這種風(fēng)氣后來蔓延開去。李劼人在長(zhǎng)篇小說《死水微瀾》中，對(duì)少城有這樣的描寫：“它是一個(gè)極消閑而無一點(diǎn)塵俗氣息，又到處是畫境，到處富有詩(shī)情的地方�！苯裉�，少城不在，但少城的影子全都留在了寬窄巷子里。寬窄巷子成了成都城市化中留下的一處活的景觀，它有原生態(tài)的老街、老樹、老院子，更為重要的是它有鮮活的百姓萬象。這在當(dāng)代作家半夏、高虹的《絕版少城》中有充分的敘述：“寬窄巷子是老成都原生態(tài)生活在現(xiàn)當(dāng)代稀有的存續(xù)。這里的人家，依然保持著老成都人端把竹椅坐在巷口擺龍門陣的習(xí)慣，夏天的傍晚，家家戶戶都在自家的門口或巷口乘涼。老屋土墻，那一抹古色還在；世家舊人，那一脈古韻尚存。這一街區(qū)，也許是完整體現(xiàn)著舊時(shí)老成都生活場(chǎng)景的最后一個(gè)地方了�！�
歷經(jīng)5年時(shí)間，修復(fù)改造后的寬窄巷子于6月14日全新開街。新寬窄巷可以用8個(gè)字來概括：“傳統(tǒng)如髓，時(shí)尚入骨。”它不僅保留建筑本身風(fēng)味，更注重“到處是生活”的精髓。
今天的寬窄巷子，老年人覺得懷舊，年輕人覺得時(shí)尚，外國(guó)人覺得很中國(guó)，中國(guó)人覺得很洋氣。這里是一片“老地方的新生活”和“新生活的老地方”。
寬巷子1號(hào)院是一個(gè)茶館，叫“一飲天下”。潺潺清泉在你腳下流淌，水流之上是一座環(huán)流而筑的洄橋，雅蘭清幽，月桂飄香。這里有茶飲，有戲看。保留節(jié)目是川劇的吐火、變臉以及長(zhǎng)嘴壺表演。茶館挖掘了一批身懷絕技的民間藝術(shù)家，展現(xiàn)那些幾乎要絕跡了的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)目。
吃老川菜，要去寬巷子18號(hào)院“香積廚1999”。老板是當(dāng)?shù)匾晃恢?shī)人，他把對(duì)詩(shī)歌的樂趣拿出一部分來辦餐飲，同樣成功。他說自己只做爺爺奶奶吃過的老川菜。照他的說法，老川菜和現(xiàn)在的流行川菜完全是兩碼事。川菜在民國(guó)以前，實(shí)際上是客家菜。劉文彩和他妻子吃的菜可以算是老川菜，在張大千的菜譜里則能找到最早川菜的影子。
寬巷子26號(hào)，是有名的龍?zhí)每蜅��？蜅５膭?chuàng)始人是一位資深驢友，最初創(chuàng)立在現(xiàn)址對(duì)面，“西裝革履者恕不接待”曾一度成為龍?zhí)瞄T口一句個(gè)性招牌。如今龍?zhí)秒m不再掛出此牌，但一直是世界驢友訪成都的著名旅游休憩驛站。龍?zhí)帽３置磕杲哟?萬多人次的紀(jì)錄，85%是外國(guó)背包客，分別來自70多個(gè)國(guó)家。
琉璃會(huì)坐擁窄巷子33經(jīng)典院落，是中國(guó)第一家展示傳統(tǒng)琉璃文化的會(huì)館。走進(jìn)琉璃會(huì)，目光所及，手足所觸，琉璃無所不在。無論是大門、吧臺(tái)、隔屏、墻面、穹頂、地板、窗戶、桌椅、燈具、餐具甚至衛(wèi)生潔具，都被一種夢(mèng)幻般的晶瑩剔透的琉璃光芒所籠罩。
寬巷子、窄巷子為兩條平行的巷道，長(zhǎng)約200米，一路走去，是各色茶鋪、各色菜館、各色酒吧、各色咖啡屋。寬窄巷子的逍遙是成都生活的精神境界。在這里，既可以“窮快活”，也可以“富逍遙”。
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