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深圳歷史性建筑“上海賓館”首次大修脫胎換骨
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曾是深圳坐標(biāo)原點(diǎn)，居十大歷史性建筑之首，見(jiàn)證一代特區(qū)人奮斗歷程
最近經(jīng)過(guò)上海賓館的市民，可能沒(méi)有注意到它的變化。但當(dāng)你走進(jìn)去就會(huì)發(fā)現(xiàn)，上海賓館已經(jīng)“脫胎換骨”。見(jiàn)證了深圳２２年的發(fā)展與變遷，這座承載了深厚文化和歷史底蘊(yùn)的建筑，近期終于完成了首次大修，并重新定位為精品商務(wù)酒店。
“內(nèi)科大手術(shù)”引爭(zhēng)議
“基本上都拆光了，只剩下了一個(gè)空架子沒(méi)動(dòng)�！睂�(duì)于此次大修，上海賓館總經(jīng)理崔欣介紹，盡管每隔一兩年上海賓館都會(huì)更換墻紙、裝修外墻等，但都屬于小的改動(dòng)，自建成以來(lái)的２２年間，上海賓館還是首次進(jìn)行大修。
盡管崔欣的介紹輕松而帶有自豪感。但有員工透露，此次大修，管理層經(jīng)受了很大壓力。根據(jù)酒店業(yè)慣例，平均每７年就應(yīng)進(jìn)行一次裝修翻新，但崔欣告訴記者，陳舊的狀況早就需要對(duì)上海賓館進(jìn)行“手術(shù)”，可直到第五任總經(jīng)理的他的手中才真正開(kāi)始。此次大修是在保留外貌的情況下，對(duì)內(nèi)部進(jìn)行徹底改造。而大眾對(duì)上海賓館的關(guān)注度也注定了從改造之初，就會(huì)引發(fā)眾多爭(zhēng)議。對(duì)此，崔欣認(rèn)為是好事情，表示大家對(duì)上海賓館還是充滿(mǎn)了期待和關(guān)心。經(jīng)理部經(jīng)理王懿回憶，一名老人就氣憤地表示不滿(mǎn)，當(dāng)她向老人解釋時(shí)老人連聽(tīng)都不愿聽(tīng)。
今年３月初，上海賓館的改造悄然開(kāi)始。本來(lái)應(yīng)該半年以上的工期，卻壓縮到短短兩個(gè)月。上周，煥然一新的上海賓館終于重新開(kāi)業(yè)迎客。
曾是深圳的“坐標(biāo)原點(diǎn)”
一座酒店的大修和改造引起如此關(guān)注，是因?yàn)樯虾Ｙe館本身所具有的深厚歷史和文化底蘊(yùn)。１９８５年，上海賓館建成并正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，成為深圳最早的酒店之一。從此，上海賓館見(jiàn)證了深圳改革開(kāi)放的發(fā)展歷程，并一度成為深圳最高檔次的餐飲場(chǎng)所。由于坐落在深圳最為繁華的華強(qiáng)北與深南大道交會(huì)處，在深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)發(fā)展初期，曾是深圳的地標(biāo)性建筑，以東為市區(qū)，以西為郊區(qū)，因此，上海賓館享有“深圳的坐標(biāo)原點(diǎn)”之稱(chēng)。
高檔、豪華的裝修風(fēng)格也使上海賓館受到眾多市民追捧，能夠到上海賓館就餐成為令人自豪的一件事。尤其是位于二樓的大上海酒樓，經(jīng)營(yíng)地道的上海菜肴和點(diǎn)心，因?yàn)槠渖铣说钠焚|(zhì)而成為宴會(huì)和喜筵的首選之處。員工們回憶，來(lái)此辦酒席經(jīng)常要提前幾個(gè)月甚至半年以上預(yù)定。而１０樓的夜上海歌舞廳，也曾是深圳著名的交誼舞娛樂(lè)場(chǎng)所，每到晚間都是人滿(mǎn)為患。
在眾多深圳人心目中，上海賓館有著更深的意義，它不僅僅代表了一座建筑、一個(gè)企業(yè)，也象征了深圳２０多年來(lái)的發(fā)展，伴隨著整整一代人在深圳的經(jīng)歷與奮斗過(guò)程。即使在今天，市民也通常以“上海賓館”來(lái)指代周?chē)牡乩砦恢谩?BR>
對(duì)于在一家電子企業(yè)擔(dān)任銷(xiāo)售經(jīng)理的李先生來(lái)說(shuō)，上海賓館見(jiàn)證了他在深圳扎根的歷程。在華強(qiáng)北附近工作的他，每天都從上海賓館附近經(jīng)過(guò)，從最初的一名青年，到現(xiàn)在事業(yè)有成的中年，上海賓館成為他對(duì)深圳最深的印象。而網(wǎng)友“風(fēng)箏與風(fēng)”則以感性的語(yǔ)言回憶，深圳給她的第一印象就是上海賓館。她第一次來(lái)深圳，朋友就告訴她要到上海賓館下車(chē)，自己的第一份工作也是在上海賓館附近，剛認(rèn)識(shí)男朋友的時(shí)候，上海賓館成了他們每次約會(huì)的地點(diǎn)……
拆掉重建曾引強(qiáng)烈爭(zhēng)議
在業(yè)界，上海賓館同樣有著令人驚嘆的成績(jī)。賓館相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，２０多年來(lái)，在盈利等各項(xiàng)指標(biāo)方面，上海賓館始終在同星級(jí)賓館中排名第一�！懊磕曩嵒匾粋�(gè)上海賓館”，這一說(shuō)法也顯示了其驚人的盈利能力。據(jù)了解，近年來(lái)，上海賓館的年利潤(rùn)均在千萬(wàn)元以上。
但風(fēng)光的背后，上海賓館也充滿(mǎn)了隱憂(yōu)。建成２０多年的上海賓館已十分陳舊，而且由于當(dāng)年條件所限，材料、設(shè)備及布局都已經(jīng)落后。上海賓館規(guī)模不大，樓高１２層，客房?jī)H有１６２間，而且沒(méi)有商務(wù)會(huì)議室。隨著眾多高檔酒店的陸續(xù)建成，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，“淹沒(méi)”在周?chē)邩谴髲B中的上海賓館已風(fēng)光不再。根據(jù)調(diào)查顯示，上海賓館在很多人心中已經(jīng)變得陳舊、古板而失去了吸引力。
�。玻埃埃茨�，一則“上海賓館將拆掉重建”的消息，引起市民高度關(guān)注，并引發(fā)一場(chǎng)激烈的爭(zhēng)論。根據(jù)賓館所屬的中航集團(tuán)規(guī)劃，對(duì)中航苑進(jìn)行大規(guī)模改造，周?chē)保比f(wàn)平方米的地方將發(fā)生重大變化，三星級(jí)的上海賓館也將拆掉，重建一座五星級(jí)的豪華酒店。
對(duì)此方案，多數(shù)市民表示了遺憾和反對(duì)。當(dāng)年不少市民向市政府寫(xiě)信，希望能夠保留這一座對(duì)于深圳歷史有著特殊意義的建筑。當(dāng)年的深圳兩會(huì)上，部分政協(xié)委員也提交相應(yīng)提案，呼吁對(duì)一些著名建筑加以保護(hù)。深圳城市化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、市政協(xié)委員魏達(dá)志認(rèn)為，一些具有２０年左右的深圳著名建筑，是特區(qū)改革開(kāi)放和快速發(fā)展的重要見(jiàn)證，不能說(shuō)拆就拆了，有關(guān)部門(mén)、有關(guān)單位一定要慎重考慮，三思而后行。
２００５年，深圳“十大歷史性建筑”評(píng)選，對(duì)上海賓館的保留起到了關(guān)鍵作用。經(jīng)眾多市民及專(zhuān)家評(píng)選，上海賓館當(dāng)選為“十大歷史性建筑”之首�！氨Ａ羯虾Ｙe館”取得了多數(shù)人的認(rèn)可。
舊上海風(fēng)貌融西方元素
如今改造后的上海賓館，推門(mén)而入，馬上讓人產(chǎn)生面目一新的感覺(jué)。在中餐廳最大的一個(gè)宴會(huì)廳上海廳內(nèi)，大廳更為寬敞明亮，而四周裝飾也充滿(mǎn)了時(shí)尚氣息。酒店經(jīng)理們介紹，此次在保留老上海風(fēng)貌的同時(shí)，還融入了西方元素，使得中餐廳體現(xiàn)了中西合璧、傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的特色。天花板上懸下的枝形水晶吊燈、墻邊的壁爐、真皮沙發(fā)等，都具有西方的風(fēng)格。
而在細(xì)節(jié)方面，卻將原來(lái)的海派風(fēng)格進(jìn)一步深化。墻上的木棱格窗框，就是典型的老上海風(fēng)格。點(diǎn)綴著紅樓夢(mèng)人物的屏風(fēng)，從上海專(zhuān)門(mén)淘來(lái)的越劇戲服，也體現(xiàn)著江南的風(fēng)韻。在雅致的包間里，角落里擺放著模特，身上的旗袍也將根據(jù)季節(jié)而定期更換。包間的手搖電話(huà)、銅門(mén)環(huán)等，都來(lái)自上海的古董市場(chǎng)。走過(guò)走廊，兩旁也都裝修成石庫(kù)門(mén)的樣式。更讓人感到意外驚喜的是，每個(gè)廳的名字都以上海一些著名弄堂命名。
除了建設(shè)和裝修方面的硬件，在服務(wù)上也體現(xiàn)了海派文化的韻味。最新設(shè)計(jì)的菜牌上面，點(diǎn)綴著鳳尾花、金錢(qián)紋。酒店經(jīng)理說(shuō)，邀請(qǐng)了專(zhuān)門(mén)的設(shè)計(jì)公司進(jìn)行設(shè)計(jì)，研究了老上海上個(gè)世紀(jì)二三十年代大量的資料，最終設(shè)計(jì)出各種細(xì)節(jié)。
在最重要的菜肴方面，也進(jìn)行了更新。在保留獅子頭、水晶炒蝦仁等經(jīng)典本幫菜的同時(shí)，引進(jìn)了更多特色名吃。與此同時(shí)，中餐館的主廚也進(jìn)行了更換，酒店專(zhuān)門(mén)從上海錦江飯店請(qǐng)來(lái)了經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師。
有變化，也有取舍。原來(lái)赫赫有名的夜上海歌舞廳已被取消，這里已被分成了１０樓和１１樓，成為酒店辦公區(qū)域。
上海賓館“前世”
希爾頓曾拒絕投資上海賓館
上海賓館作為深圳一座標(biāo)志性建筑，對(duì)于其由來(lái)及命名，卻鮮為人知。曾擔(dān)任過(guò)深圳中航首任總經(jīng)理的李國(guó)富，介紹了上海賓館的“前世”。李國(guó)富回憶，上個(gè)世紀(jì)８０年代初，深圳還沒(méi)有一個(gè)像樣的賓館，客商住宿都有困難。１９８２年９月，美國(guó)希爾頓酒店總裁小希爾頓來(lái)深考察，進(jìn)行接待的李國(guó)富向這位世界酒店大亨提議，在深圳投資建酒店。但小希爾頓卻連連搖頭。當(dāng)年深南大道還是一條土路，希爾頓認(rèn)為深圳連條馬路都還沒(méi)有，投資條件實(shí)在太差。合作沒(méi)成功，何不自己蓋？李國(guó)富很快找到了合作者，上海石化總廠(chǎng)的一位領(lǐng)導(dǎo)來(lái)廣東參加廣交會(huì)，兩人一拍即合。１９８３年開(kāi)始，由上海石化、深圳中航和香港深業(yè)共同投資７５０萬(wàn)元，開(kāi)始動(dòng)工建設(shè)。
最初，賓館定名為“航天賓館”，卻引發(fā)軒然大波。在當(dāng)時(shí)的北京航天部?jī)?nèi)，不少人認(rèn)為，在深圳成立公司是為了進(jìn)行生產(chǎn)和貿(mào)易，卻首先建起一個(gè)賓館，屬“不務(wù)正業(yè)”，而且在當(dāng)時(shí)酒店是高檔產(chǎn)業(yè)，與社會(huì)價(jià)值取向不合拍。最后，這一項(xiàng)目獲得了認(rèn)可，作為妥協(xié)，賓館名字也進(jìn)行了更改，考慮到當(dāng)時(shí)中航內(nèi)部許多領(lǐng)導(dǎo)和員工來(lái)自上海、江浙一帶，而且在賓館的投資中上海石化所占股份最大，最終定名為上海賓館�！ �
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